Gevulde avocado met tonijn

Gevulde avocado's met tonijnsalade. Zo simpel kan een lekkere en lichte lunch zijn.

Dit heb je nodig | 1 persoon

• 1 avocado

• 1 blikje tonijn van Princes in zonnebloemolie. In water kan ook, maar voeg dan een halve eetlepel olie toe.

• Halve ui

• Handje gesneden wortel

• Handje kiemgroente

• Peper & zout

Zo maak je 't

Halveer de avocado en haal de pit eruit. Leuk om die op te kweken tot plant! 🌱

Laat de tonijn uitlekken en doe in een kom. Voeg hier de peper, zout en eventueel extra kruiden naar smaak aan toe. Snipper het uitje en voeg deze toe aan je tonijn.

Vul de holletjes van de avocado met de tonijn, besprenkel met wortel en kiemgroente en smullen maar!

Simpel, snel én budgetproof. Heb je nog tonijnmengsel over? Bewaar dit in een luchtdicht bakje in de koelkast voor morgen.

Eet smakelijk!