Ravioli met champignonroomsaus

Maak deze lekkere (vegetarische) ravioli met champignonroomsaus en jij gaat gegarandeerd goed het weekend in!

Dit heb je nodig | 2 personen

• 250 gram verse ravioli ai funghi

• 100 gram champignons

• 100 kastanjechampignons

• 1 ui

• 2 teentjes knoflook

• 2 eetlepels bloem

• 1 blokje paddenstoelenbouillon

• 100 ml kookroom

• 100 ml water

• 50 ml opgevangen pastavocht

• Peper & zout

Zo maak je 't

Pel de knoflook en hak fijn. Snipper ook de ui en fruit beide in een pan met wat olijfolie aan.

Snijd alle (kastanje)champignons in stukjes en voeg deze toe wanneer de ui glazig oogt. Als de champignons gaar zijn, voeg je de bloem, het water, de kookroom en het bouillonblokje toe. Breng het geheel aan de kook en laat vervolgens rustig indikken.

Kook ondertussen de ravioli volgens de verpakking gaar. Vang bij het afgieten wat vocht op en voeg dit bij je saus. Doe alles op een bord en voeg tot slot flink wat peper toe.

Eet smakelijk!